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淺談工廠食堂廚房設備配置規(Guī)●劃●

所屬分類:行業新聞    發布時間: 2021-05-22    作者:◈甘◈(Gān)肅◇隆◇晟廚房設(Shè)備◆廠◆家
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  說到工廠食堂,很多人會◇想◇到長隊,不在[Zài]我們讨論的範圍内。現在來(Lái)淺談工廠食(Shí)堂廚房設備[Bèi]▽配▽置∆規∆劃,先要考慮的是用[Yòng]餐人數,現有用餐∇人∇數,淡季用[Yòng]餐人數比較少,旺◆季◆用餐人數多,未來工●廠●擴張(Zhāng)後用餐人數會是[Shì]多少(Shǎo)。在确定了這[Zhè]些參數之後,我們就可以配(Pèi)置工廠的廚房設備了。


工廠食堂廚房⋄設⋄備(Bèi)


  工廠廚房的配置,先是炒◇菜◇爐的配置數量,其次[Cì]是炒菜爐的數量,現在炒菜爐的配●置●很少。許多工廠取[Qǔ]消了[Le]幹部餐和員工餐的區别,許◆多◆[Duō]開始實施幹部和員◊工◊(Gōng)餐的混合,不(Bú)再特殊化,因(Yīn)此會考慮▾配▾[Pèi]置炒菜(Cài)爐的數量。

  一般200人的工廠配一個[Gè]大炒爐就夠了,然後是蒸飯櫃,蒸飯櫃有[Yǒu]很多種,有[Yǒu]6盤、8盤、12盤、16盤、24盤,大的有48盤,男性多[Duō]的工廠有20人可以○吃○,女性多的工(Gōng)廠有30人[Rén]左右可以吃,根據這(Zhè)個數◆量◆可以知道有多少盤。另◆按◆人數配置矮湯爐,500人[Rén]以内一口矮湯爐基∇本∇滿足需要。

  關于工廠(Chǎng)廚房設備燃氣,填充氣瓶[Píng]和電氣,要根據需求[Qiú]。另一[Yī]個很重要的是工廠不允許使用環(Huán)保油。環保油的危險遠遠高于[Yú]以上三種(Zhǒng)材料,強烈建議工廠廚房設備[Bèi]不能使用環保油[Yóu]。

  ▿其▿(Qí)實說白了蘭州(Zhōu)廚房設備主要[Yào]看你的需求,工廠和食堂的情[Qíng]況都不一樣,所[Suǒ]需要的廚房設[Shè]備數量肯●定●也不一樣。如果你[Nǐ]想更(Gèng)多有關蘭◇州◇[Zhōu]廚房∆設∆備●的●相關知識,可以聯系[Xì]蘭州隆晟包裝▽食▽品機械●公●∆司∆!
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